Plzeň má specifické podmínky pro výčepní techniku díky kombinaci starších budov s těžkými konstrukcemi a moderních gastronomických prostorů. V historických částech města, jako je centrum kolem nádraží nebo okolí pivovaru, se setkáváme s klasickými cihlovými budovami, kde jsou systémy často ukryté v nevětraných sklepích s vysokou vlhkostí. To klade nároky na odolné materiály a zvýšenou údržbu. V modernějších lokalitách, například v oblasti Lochotína nebo na Borských polích, kde převládají panelové domy a novostavby, jsou systémy často integrované do větších chladicích celků s vyšším výkonem. Dalším specifikem je kvalita vody: v Plzni je voda středně tvrdá, což znamená vyšší riziko vodního kamene. To vede k tomu, že větší restaurace a hospody často využívají změkčovací systémy, zatímco menší provozovny řeší problém až při poruchách. V posledním roce jsme zaznamenali nárůst zakázek souvisejících s modernizací starších systémů na digitální ovládání, což je trend daný i tím, že mladší generace majitelů restaurací preferuje moderní technologie pro lepší kontrolu spotřeby a údržby.
Kromě Plzeň obsluhují naši specialisté i okolní lokality. Pokud v Plzeň nenajdete ihned volný termín, doporučujeme oslovit profíky z okolí, kteří mají dojezdovou vzdálenost do 30 minut.
Zatím rozšiřujeme síť přímo v Plzni, tito řemeslníci ale obsluhují i okolní lokality:
Cena se odvíjí od rozsahu práce, termínu a dostupnosti odborníků v lokalitě Plzeň. Nejpřesnější odhad získáte z konkrétních nabídek po zadání poptávky.
Pokud termostat ukazuje správnou teplotu, ale pivo je stále teplé, může jít o zanesený výměník tepla vodním kamenem, netěsnící hadičky, nebo problém s cirkulací chladící kapaliny. V Plzni je tvrdá voda častým viníkem, takže doporučuji pravidelnou údržbu a čištění. V některých případech může pomoci i výměna starého výměníku za nový s větší plochou.
Standardní doporučení je provádět základní údržbu každých 6 měsíců. V Plzni, kde je voda tvrdá, doporučuji servis alespoň 4x ročně. U moderních systémů s digitálním ovládáním stačí roční prohlídka, ale i tak je dobré sledovat, zda se neobjevují neobvyklé zvuky nebo kolísání teploty. Pravidelná údržba prodlužuje životnost systému a šetří peníze za nákladné opravy.
Cena se pohybuje mezi 8000 až 15000 Kč podle typu a výkonu kompresoru. Do této částky se nezahrnuje demontáž starého zařízení a instalace nového, která může stát dalších 2000 až 4000 Kč. V Plzni máme zkušenosti s výměnou kompresorů ve starších systémech, kde je nutné upravit i chladící okruh. Doporučuji pořídit energeticky úspornější model, který se vám během několika let vrátí do provozu nižšími náklady na elektřinu.
Nejprve si poznamenejte přesné znění kódu a zkontrolujte manuál k zařízení, který by měl obsahovat jejich význam. Většina chybových kódů označuje problémy jako přehřátí, špatné čidlo, nebo poruchu komunikace s jinými komponenty. Pokud si nejste jisti, nechte si poruchu diagnostikovat odborníkem – v Plzni máme specialisty, kteří znají nejčastější problémy místních systémů. Nikdy se nepokoušejte problém řešit sami, pokud nemáte potřebné znalosti.
Ano, tvrdá voda je v Plzni skutečně problémem, protože minerály obsažené ve vodě způsobují tvorbu vodního kamene, který se usazuje v trubkách, výměnících tepla a kohoutcích. To vede k horší účinnosti chlazení, vyšší spotřebě energie a častějším poruchám. Doporučuji instalovat změkčovací filtry na přívod vody a pravidelně provádět čištění systémů pomocí speciálních prostředků proti vodnímu kameni. Většina řemeslníků v Plzni s tím má zkušenosti a umí doporučit vhodné postupy.
Získejte nové zákazníky ve vašem okolí. Prvních 100 kreditů zdarma. Registrovat jako profík