Praha je specifická tím, že každá čtvrt má své vlastní požadavky na catering. V centru (Praha 1, 2, 3) se setkáváme s malými prostory pro přípravu i servírování, proto dodavatelé často využívají kompaktní nákladní vozy a menší týmy. V Praze 5 (Smíchov) a Praze 7 (Holešovice) zase řešíme časté dopravní zácpy, které prodlužují dobu dodání o 30-60 minut – proto je potřeba objednávat s větším předstihem. V Praze 4 (Nusle, Pankrác) a Praze 6 (Žižkov, Vinohrady) se často potýkáme s omezeným přístupem pro nákladní vozidla, zejména v panelových domech. Naopak v Praze 8 (Karlín, Žižkov) a Praze 9 (Hloubětín, Vysočany) máme více prostoru pro přípravu a servírování, ale zase častěji narážíme na požadavky na veganské či bezlepkové menu. Co se týče kvality vody, v centru Prahy je tvrdost vody vyšší než na okraji města, což ovlivňuje přípravu některých jídel (např. kávy či čaje). V létě pak často řešíme dodávky na venkovní akce (Stromovka, Letná), kde je potřeba zajistit chlazení nápojů a stínění pro personál. V zimě zase přibývá zakázek na teplé nápoje a polévky pro firemní akce.
Síť profíků v oboru catering v Praze teprve rozšiřujeme. Zadejte poptávku a pošleme ji profíkům, kteří obor nabízejí.
| Služba | Cena |
|---|---|
| Pronájem fotokoutku / fotobudky | od 3 500 do 8 000 Kč / akce |
U větších akcí (nad 50 osob) doporučujeme objednat minimálně 14 dní předem, u akcí v historických lokalitách (Praha 1, Malá Strana) či na venkovních místech (Stromovka, Letná) je vhodné objednat 3-4 týdny předem. V hlavní sezóně (květen-říjen) se fronta prodlužuje, zejména u svatebních zakázek.
Alkoholické nápoje (pivo, víno, destiláty) se většinou účtují zvlášť a dodávají se až po hlavním jídle. Cena za alkohol se pohybuje mezi 40-80 Kč za skleničku, v případě vína či destilátů může být vyšší. Někteří dodavatelé nabízejí balíčky nápojů za fixní cenu na osobu.
Při objednávce uveďte všechny alergie a stravovací preference hostů. Profesionální cateringové firmy mají oddělené přípravné prostory a nástroje pro přípravu bezlepkových či veganských jídel. Požádejte o podrobný seznam ingrediencí a ujistěte se, že dodavatel má zkušenosti s vaším typem alergie.
Rautové menu je klasické menu pro soukromé akce, kde si hosté vybírají z několika chodů. Firemní rautové menu je obvykle lehčí, s menším počtem chodů (2-3), a často zahrnuje i občerstvení pro celý den (kávu, koláče, sendviče). Cena za firemní menu je nižší, protože se počítá na osobu a často se objednává ve větším množství.
Servisní poplatek (50-150 Kč/osoba) zahrnuje obsluhu personálem během akce a úklid prostoru po skončení. Je povinný u větších akcí (nad 30 osob) a u firemních zakázek. U menších soukromých akcí (do 20 osob) se často neúčtuje, ale doporučuje se pro zajištění kvalitního servisu.
V centru Prahy (Praha 1, 2, 3) jsou dopravní omezení tak přísná, že se dodávky často prodlužují o 30-60 minut. Doporučujeme domluvit si s dodavatelem přesný čas dodání a mít rezervní telefonní číslo pro případ zdržení. Někteří dodavatelé nabízejí i alternativní trasy pro dodávky.
Získejte nové zákazníky ve vašem okolí. Prvních 100 kreditů zdarma. Registrovat jako profík