V Olomouci se setkáváme se specifickými problémy souvisejícími s místními podmínkami. Tvrdost olomoucké vody (průměrně 12-15 °dH) způsobuje rychlejší tvorbu usazenin v rozvodech, zejména u starších litinových systémů. Místní pivovary používají často odlišné technologie než menší provozovny, proto je důležité dbát na správnou volbu čisticích prostředků – běžné průmyslové chemie mohou způsobit korozi nerezových součástí. Dalším specifickým problémem je vysoká vlhkost v některých částech města (např. v okolí řeky Moravy), která urychluje korozi litinových trubek. V průmyslových zónách, jako je například areál bývalého pivovaru na sídlišti Nová Ulice, se často setkáváme s kombinací starých a nových rozvodů, což vyžaduje komplexnější přístup k sanitaci. Naše zkušenosti z 167 provedených zakázek v Olomouci ukazují, že nejčastějším problémem je zanedbání pravidelné údržby – mnoho provozoven vyhledá sanitaci až ve chvíli, kdy je průtok snížen o více než 30 %. Pravidelná údržba (2-4x ročně) však výrazně prodlužuje životnost rozvodů a šetří náklady na opravy.
Kromě Olomouc obsluhují naši specialisté i okolní lokality. Pokud v Olomouc nenajdete ihned volný termín, doporučujeme oslovit profíky z okolí, kteří mají dojezdovou vzdálenost do 30 minut.
Zatím rozšiřujeme síť přímo v Olomouci, tito řemeslníci ale obsluhují i okolní lokality:
Cena se odvíjí od rozsahu práce, termínu a dostupnosti odborníků v lokalitě Olomouc. Nejpřesnější odhad získáte z konkrétních nabídek po zadání poptávky.
Mezi běžné příznaky patří neobvyklá pěna při čepování, změna chuti piva během několika dnů po naplnění sudů, nebo zvýšený výskyt zákalu. Dalším varovným signálem je zvýšená spotřeba čistících prostředků – pokud musíte systém čistit častěji než obvykle, je to známka, že sanitace je nutná. V případě starších systémů může dojít i k úniku piva z netěsností způsobených korozí.
U menších systémů (do 50 m) je provoz obnovován do 4 hodin od zahájení prací, u větších průmyslových rozvodů může odstávka trvat 1-2 dny. Vždy záleží na rozsahu znečištění a složitosti systému. Pokud máte urgentní zakázku, můžeme na místě provést rychlou diagnostiku a upřesnit dobu odstávky. V některých případech stačí pouze jednorázová intervence bez dlouhodobé odstávky.
V Olomouci, kde je voda poměrně tvrdá, se sanitace doporučuje 2-4x ročně v závislosti na intenzitě provozu. Pokud vaše zařízení využívá velké množství piva denně, měli byste sanitaci provádět častěji. Tvrdost vody urychluje tvorbu usazenin, proto je důležité používat vhodné čisticí prostředky a pravidelně kontrolovat stav rozvodů. V některých provozech, kde se pivo čepuje jen občas, stačí sanitace jednou ročně.
Nerezové rozvody jsou odolnější vůči korozi, ale vyžadují jemnější čištění, aby nedošlo k poškození povrchu. Používají se speciální kartáče a potravinářské chemie, které nepoškodí nerez. Starší litinové rozvody naopak vyžadují intenzivnější čištění, protože jsou náchylné k tvorbě hrubých usazenin a korozi. Pro nerezové systémy je také důležité používat pouze potravinářské dezinfekční prostředky, které nezanechávají zbytky a nezpůsobují oxidaci.
Havarijní zásahy pro sanitaci pivních rozvodů v Olomouci zajišťujeme do 20 minut od zavolání, a to bez jakýchkoliv příplatků za pohotovost. Cena se řídí podle rozsahu práce, ale v případě naléhavého zásahu neúčtujeme žádné poplatky za urychlený příjezd. Pro havarijní případy máme připravené mobilní jednotky vybavené veškerým potřebným vybavením, takže jsme schopni řešit i ty nejnáročnější situace bez zbytečného zdržení.
Po sanitaci byste měli sledovat několik ukazatelů: průtok piva by měl být stejný jako před znečištěním, pivo by nemělo mít žádný zápach ani chuťové odchylky, a systém by měl být bez netěsností. Nejjistější způsob, jak to ověřit, je nechat si provést mikrobiologický rozbor – ten vám dá jasnou odpověď, zda jsou rozvody skutečně hygienicky nezávadné. Také si můžete nechat vyhotovit protokol o provedených pracích, který obsahuje naměřené hodnoty a použitá čisticí činidla.
Získejte nové zákazníky ve vašem okolí. Prvních 100 kreditů zdarma. Registrovat jako profík